挂面营养分析：
　　挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
　　挂面补充信息：
　　1. 挂面并非越白越好。增白剂是一种化学添加剂，适量添加在面粉中可以改善挂面色泽、抑制微生物滋生，但过量添加会破坏面粉中的营养成分。长期食用增白剂超标的面食，会造成人体维生素缺乏，危害身体健康；
　　2. 挂面的包装分为纸装、塑料袋装、盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存。
　　挂面适合人群：
　　一般人皆可食用
　　挂面食疗作用：
　　有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
　　挂面做法指导：
　　1. 煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；
　　2. 二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。